是中国农业科学院郑州果树研究所育成的早熟新品种，较耐高温多湿，在长江流域和黄河故道地区，有一定的栽培面积，其他苹果产区也有栽培。

　　伏帅是乔化品种，树冠高大，半圆形，树姿开张，幼树生长势强，树冠扩展快，结果树树势强健，生长旺盛；萌芽率 60％左右，成枝力强，枝条着生密度中等；中、短果枝及腋花芽均可结果，中果枝约占 3． 4％，短果枝约占 60． 8％，腋花芽约占5．2％，果台副梢的抽生能力及连续结果的能力均较强；在自然授粉情况下，坐果率较高，花序坐果率约 70％，花朵坐果率约36％，平均每个果台坐果 2． 5个，也有的坐 4～ 5个；生理落果轻微，采前落果少；这一品种结果较早，定植后第3年即可开花结果，4年生平均株产可达10千克以上，如嫁接在矮化中间砧如M4、M7、M9及 MM106上，第 2年的开花株率，可达 40％，最高株产可达2.0千克，第4年开花株率可达100％，平均株产可达18千克。

　　伏帅的抗旱性及适应能力均较强，适宜栽培范围较广，栽培中通过选用矮化砧或矮化中间砧，并注意拉枝开角，适度轻剪，可缓和树体长势，获得早期丰产。在夏季修剪过程中，采用捋枝、扭梢及环状剥皮等措施，可促其及早成花结果。伏帅坐果率高，修剪时应注意花芽留量，再通过疏花疏果，控制果实负载量，每个果台的留果量，不宜超过2个。